Gör så här

1. 
   Mät upp vermouth, körsbärsgin, campari, vit chokladlikör, hallonsockerlag, citronsaft och saltvatten i en shaker.
2. 
   Fyll upp shakern med is och skaka hårt tills shakern är väl kyld.
3. 
   Sila vätskan genom en strainer och sedan genom en finmaskig sil ner i ett rocksglas på stor isbit.
4. 
   Riv vit choklad över isbiten i glaset och servera.

Körsbärsgin

1. 
   Mät upp körsbär och gin i en kantin och låt vila tillsammans i 24 timmar i rumstemperatur.
2. 
   Sila sedan av körsbären.

Hallonsockerlag

1. 
   Blanda alla ingredienser i en kastrull.
2. 
   Värm upp till 70 grader.
3. 
   Ta av kastrullen från plattan och ställ i kylen i 24 timmar så att vätskan får dra åt sig all smak från hallonen.
4. 
   Sila vätskan från kastrullen genom en finmaskig sil efter 24 timmar.

Saltvatten

1. 
   Häll salt och vatten i en kastrull.
2. 
   Värm upp blandningen tills saltet smält. Låt sedan svalna.