Fyllda padrones
POPULÄRT
Foto: Eva Hildén
Fyllda padrones
8 ingredienser
Padrones, eller pimientos de Padrón, är en mild chilifrukt som ofta serveras som tapas i Spanien. De ser ut som små gröna paprikor. Fyllda med en röra på bacon och färskost är de givna som snacks till en iskall öl!
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portioner- 250 g pimiento de padrón
- 140 g bacon
- 3 salladslökar
- 200 g färskost (med vitlökssmak)
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 dl parmesanost, riven
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader
- Finstrimla baconet och stek det gyllenbrunt i en torr stekpanna på medelvärme tills det har fått lite färg.
- Skiva salladslöken tunt och blanda med färskost, bacon och vinäger. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Dela paprikorna på längden och kärna ur dem. Fyll varje halva med 1 tsk oströra och strö över parmesan.
- Grädda i ugnen cirka 10 minuter tills parmesanosten har smält.
