Fyllda kronärtskockor
Foto: TV4
Fyllda kronärtskockor
10 ingredienser
En vacker förrätt, där du kan koka skockorna i förväg och även göra fyllningen klar.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 kronärtskockor, kokta
Fyllning:
- 3 msk vetemjöl
- 30 g smör
- 1 dl torrt vitt vin
- 4-5 dl kaffegrädde
- salt
- vitpeppar
- 150 g champinjoner
- 300 g skalade räkor
- 1,5 dl ost, riven
Gör så här
- Värm ugnen till 250°. Ta bort de mittersta bladen på de kokta skockorna och lyft bort skägget. Ställ dem på ett ugnsfat.
- Fräs smör och mjöl i en kastrull. Späd med vin och grädde, krydda och koka 5 minuter. Skiva svampen, tillsätt den och fortsätt koka 5-10 minuter.
- Ta kastrullen av värmen, rör ner räkorna och fyll skockorna. Toppa med riven ost och gratinera i ugnen 5-10 minuter.
