Gör så här

Chokladkräm

1. Hacka mjölkchokladen i bitar och lägg i en bunke.
2. Koka upp grädde och slå det över mjölkchokladen. Rör om, plasta och ställ in i kylen. Gärna över natten eller tills den är riktigt kall.

Sabayonnesås

1. Vispa ingredienserna i en kastrull till första bubblan. Fortsätt vispa och dra bort kastrullen från spisen.
2. Vispa sedan såsen kall i en annan bunke.

Chokladägg

1. Blås upp små ballonger och doppa i mörk, ljus eller vit choklad. Ställ in i kylen och låt sätta sig ordentligt.
2. Stick sedan sönder ballongerna med en liten nål.

Servering

1. Fyll chokladäggen med glass och sorbet samt toppa med chokladkräm eller sabayonnesås.