Fylld pannkaksrulle
Foto: TV4
Fylld pannkaksrulle
10 ingredienser
En liten ugnspannkaka fylld, rullad och skuren som en rulltårta. Här serverad kall. Variation: Fyll den med ansjovis, riven ost och hackade ägg. Gratinera, skiva och servera varm.
Ingredienser
portioner
portionerSmet:
- 25 g margarin, smält
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
Fyllning:
- 500 g cottage cheese
- 100 g hamburgerkött
- 1 knippe persilja
- salt
- färsk pepparrot, riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Smält margarinet och slå det i en långpanna, pensla upp fett på kanten.
- Blanda smeten slät. Slå den i långpannan och grädda mitt i ugnen 15-20 min.
- Blanda under tiden keso, finskuret kött och hackad persilja till en röra som smakas av med salt och pepparrot.
- Vänd upp pannkakan på en plåt och bred över röran. Rulla ihop från kortsidan och slå ett smörpapper om. Låt rullen ligga en stund innan den skärs i ca 3 cm tjocka skivor. Kall öl smakar bra till.
