Fylld kyckling med persiskt ris
Foto: TV4
Fylld kyckling med persiskt ris
16 ingredienser
Ståtligt att bära fram en hel gyllenbrun kyckling och tranchera vid bordet. Kan passa fint en söndagsmiddag.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 majskyckling (eller stor kyckling)
- 2 msk smör
- 1 msk soja
- citron, pressad
- salt
- peppar
Fyllning:
- 1 citron, klyftad
- 2 msk persilja, hackad
- 2 msk smör
- 1 tsk dragon
- 1 tsk mynta
- 1 tsk körvel
Ris:
- 4 port kokt risottoris
- 2 dl gula russin
- 2 msk pinjenötter
- Ugn: 175°
Gör så här
- Krydda kycklingen inuti med salt och peppar.
- Blanda smöret med kryddörterna, fyll fågeln med citron, kryddsmör och persilja. Krydda utvändigt med salt och peppar. Droppa över lite citron.
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg i ugnsform. Pensla med smält smör blandat med soja. Stek strax under mitten en dryg timme. Blanda det nykokta riset med russin och nötter och servera till.
