Fylld kyckling med persiskt ris

2 röster
6
Fylld kyckling med persiskt ris
Foto: TV4

Ståtligt att bära fram en hel gyllenbrun kyckling och tranchera vid bordet. Kan passa fint en söndagsmiddag.

Visa mer
6

Du behöver

  • 1 majskyckling eller stor kyckling
  • 2 msk smör
  • 1 msk soja
  • pressad citron
  • salt och peppar
  • Fyllning:
  • 1 citron, klyftad
  • 2 msk persilja, hackad
  • 2 msk smör
  • 1 tsk dragon
  • 1 tsk mynta
  • 1 tsk körvel
  • Ris:
  • 4 port kokt risottoris
  • 2 dl gula russin
  • 2 msk pinjenötter
  • Ugn: 175°

Gör så här

  1. Krydda kycklingen inuti med salt och peppar.
  2. Blanda smöret med kryddörterna, fyll fågeln med citron, kryddsmör och persilja. Krydda utvändigt med salt och peppar. Droppa över lite citron.
  3. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg i ugnsform. Pensla med smält smör blandat med soja. Stek strax under mitten en dryg timme. Blanda det nykokta riset med russin och nötter och servera till.
26 januari 2009
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept