Fylld kyckling
Foto: TV4
Fylld kyckling
10 ingredienser
Genom att fylla kycklingen blir den extra saftig och god i smaken. Lägg gärna potatis och andra rotfrukter i klyftor runt, så steks de klara samtidigt som kycklingen i ugnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kyckling [ca 1,2 kg]
- salt
- peppar
Fyllning:
- 3 skivor vitt bröd
- 0,5 dl mjölk
- 1 förp tärnad bacon
- 1 gul lök, riven
- 1 dl persilja, hackad
- 75-100 g bakad leverpastej
- smör, att steka i
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Krydda kycklingen.
- Kantskär brödet. Låt det bli svälla i mjölken. Blanda alla ingredienserna till fyllningen. Rör den jämn och fyll fågeln. Knyt om runt gumpen med ett steksnöre, så att fyllningen hålls på plats.
- Lägg kycklingen i ugnsform, hyvla över lite margarin. Stek den klar ca 1 timme, tills köttsaften är genomskinlig.
