10 sardellfiléer, 6 st hackade och 4 st hela (eller ansjovisfiléer)
3 msk gräslök, hackad
2 msk tomatpuré
2 äggulor, hårdkokta och mosade
svartpeppar
smör, smält till pensling
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sätt ugnen på 250°. Baka potatisarna klara. Skär av ett lock på varje. Gröp ur en del av inkråmet. Mosa det med smör och blanda med den hackade fisken. Blanda ner tomatpuré, äggulor, gräslök och peppar.
Fyll potatisarna med moset och lägg på en fiskfilé. Pensla smält smör över.
Gratinera i övre delen av ugnen i 225° ca 15 minuter.
portioner