Fruktsallad i citrongräslag
Foto: TV4
Fruktsallad i citrongräslag
14 ingredienser
Den här läckra desserten behöver marinera en timme i lagen, som först ska ha tid att kallna. Planera i god tid och du kan bjuda på en dessert som får gästerna att häpna.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 mango
- 0,5 papaya
- 0,5 melon
- 10 vindruvor
- 5 jordgubbar
- 1 banan
Citrongräslag:
- 2 dl vatten
- 0,5 dl strösocker
- 2 stjälkar citrongräs
- 1 msk röd chilifrukt
- 1 limefrukt
- 2 msk färsk mynta
Till servering:
- 2 dl riven kokos
- 4 kulor vaniljglass
Gör så här
- Citrongräslag: Finhacka citrongräset samt kärna ur och hacka chilifrukten fint.
- Koka upp vatten, socker, citrongräs och chili i en kastrull. Sänk värmen och låt det sjuda någon minut. Ta av från värmen, låt svalna och kyl.
- Riv skalet på limen och hacka myntan fint. Blanda ner skal och mynta i lagen. Skär frukterna i bitar och marinera i lagen minst 1 timme.
- Rosta kokosflingorna i het panna. Rulla glasskulorna i kokosen. Servera desserten i djupa tallrikar med lite av lagen och toppa med kokosflingor och glass.
