Frukostomelett med krämig äggula och rucola

20 m
4
Frukostomelett med krämig äggula och rucola
Foto: TV4

Frukost på italienskt vis! Själva omeletten baseras på äggvita som får stelna i en riktigt god olivolja, sedan toppar du omeletten med massor riven parmesan, rå äggula och lite rucola. En drömfrukost som är hur enkel som helst att göra.

6 februari 2017
20 m
4

Du behöver

  • 4 ägg
  • 1-2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 50 g parmesan
  • 50 g rucola
  • 2 skivor levainbröd

Gör så här

  1. Knäck äggen och separera gulan från vitan. Hetta upp en stekpanna med olivolja.
  2. Smaksätt äggvitan med salt och peppar och häll äggvitan i stekpannan, stek den på låg värme tills den stelnat.
  3. Fördela de råa äggulorna ovanpå och riv över parmesanost. Låt alltsammans steka 1-2 minuter till på låg värme.
  4. Garnera rätten med rucola och brödet skuret i grova bitar. Ställ fram hela pannan på bordet och ringla över lite olivolja.
Visa mer
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Stekpannor från kända varumärken

Stekpannor från kända varumärken Se fler

Fler goda recept