Frukostmuffins med banan
Frukostmuffins med banan
18 ingredienser
30 m
Vad sägs om att starta dagen med goda bananmuffins? Det kan bara bli en bra dag efter en sådan start!
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
styck
styckMuffins
- ca 5 bananer
- 200 g kokosolja
- 1 dl agavesirap
- 1 tsk salt
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk malen kanel
- 4 ägg
- 3 dl grahamsmjöl
- 2 dl mandelmjöl
- 2 dl havregryn
- 1 dl kokossocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
Smul
- 2 dl havregryn
- 1 dl mandelmjöl
- 4 msk kokosolja
- 0,5 dl kokossocker
- 1 tsk malen kanel
Gör så här
Muffins
- Mosa bananerna.
- Tillsätt flytande (lätt uppvärmd) kokosolja, agavesirap och kryddor.
- Knäck i äggen och avsluta med att tillsätta alla torra ingredienser.
- Fördela smeten i muffinsformar, gärna i cupcakesplåtar så håller de formen bättre!
Smul
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Nyp ihop alla ingredienser och fördela smulet över smeten.
- Baka muffinsen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
