Frukostbulle
Foto: TV4
Frukostbulle
8 ingredienser
De här lättbakade frukostbullarna är det svårt att motstå till morgonfikat.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 12-13 dl vetemjöl special
- 1 tsk salt
- 1 msk strösocker
- 1 ägg, till pensling
- 2 tsk hel kummin
Gör så här
- Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37°. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet. Blanda samman 12 dl mjöl, socker och salt. Rör ner i degspadet, lite i taget. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt i 30 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Eventuellt kan ytterligare en dl mjöl behöva tillsättas. Dela degen i 3 delar och forma dem till längder. Skär varje längd i 10 bitar och forma runda bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Jäs under bakduk i 30 minuter. Värm ugnen till 250°.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på kummin. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
