Frozen cheesecake med varma hallon
Foto: Tv4
Frozen cheesecake med varma hallon
11 ingredienser
30 m + 4 h i frysen
Avsluta middagen med den här härliga desserten på frozen cheesecake med varma hallon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 citron, skalet
- 200 g mascarpone
- 3 dl vispgrädde
- 25 g smör
- 100 g digestivekex
- 250 g hallon
- 1 tsk florsocker
- 100 g färska hallon
- 2-3 blad färsk citronmeliss
Gör så här
- Separera äggulorna från vitorna, lägg i två olika skålar.
- Vispa äggulorna med socker och citronskal tills det blir fluffigt.
- Vispa i mascarponeosten.
- Vispa grädden och blanda ner i smeten.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner även denna i smeten.
- Smält smöret och rör i de krossade digestivekexen. Lägg i botten på en stor form eller i portionsformar. Häll över smeten och ställ in i frysen 3-4 timmar. Ta fram 20 minuter innan servering.
- Värm upp hallonen med florsockret och häll över den frusna kakan. Garnera med några färska hallon och citronmelissblad.
