Frittata à la Tom Sjöstedt
Foto: TV4
Frittata à la Tom Sjöstedt
18 ingredienser
40 m
Frittata med färskpotatis och chorizo. Serveras med tomatsallad och vitlöksyoghurt.
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerFrittata
- 400 g rå/färsk röd chorizo, ej rökt
- 2 röda paprikor
- 1 rödlök
- 200 g färskpotatis, kokt, tärnad
- 8 ägg
- 2 dl mjölk
- 100 g parmesanost, riven
- salt
sallad
- 4 plommontomater
- 1 rödlök
- 1 knippe färsk bladpersilja
- 1 knippe körvel
- 1 msk olivolja
- svartpeppar
- salt
Vitlöksyoghurt
- 2 dl matyoghurt
- 1 klyfta vitlök
- salt
Gör så här
Frittata
- Dela chorizo och paprika i mindre bitar. Skiva löken. Stek korven klar i stekpanna. Tillsätt paprika och lök mot slutet och sist potatisen.
- Vispa ihop ägg, mjölk och parmesan. Smaka av med salt. Häll över allt i en form och baka klart i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.
Sallad
- Dela tomaterna i kvartar på längden. Ta bort kärnorna. Skiva rödlöken tunt. Plocka persilja och körvel. Blanda allt med
- olivolja, peppar och salt.
Vitlöksyoghurt
- Blanda ihop och smaka av med salt.
