Friterat lantägg med dashimarinerad spenat
Foto: Tv4
Friterat lantägg med dashimarinerad spenat
12 ingredienser
30 m
Panera pocherade ägg i panko och fritera dem sedan frasiga. Tillsammans med en krämig majonnäs och dashimarinerad spenat är det här är ett svårslaget tilltugg!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg
- 2 msk ättika 24 %
- vetemjöl (till panering)
- ägg (till panering)
- pankoströbröd (till panering)
- 2 dl dashi
- 200 g spenat
- 2 msk kimchi (lag)
- 2 dl majonnäs
- frityrolja
- tomat (till garnering)
- skalade räkor
Gör så här
- Börja med att knäcka äggen i en bunke med ättika och 1 msk vatten. Pochera äggen ca 2 minuter.
- Kyl ner äggen och panera dem sedan i mjöl, uppvispat ägg och panko.
- Värm dashi och häll sedan på spenaten, låt stå tills den svalnat och sila sedan.
- Blanda kimchilag med majonnäs.
- Fritera äggen och servera dem sedan med kimchimajonnäs, tomater, räkor och spenaten.
