Friterade, panerade kalkonvingar
Foto: TV4
Friterade, panerade kalkonvingar
9 ingredienser
Kalkonvingar eller kalkonribbor passar utmärkt att fritera. Här serveras de som förrätt med en het sås och limeklyftor.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 kalkonvingar
- 0,5 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 2 dl ströbröd
- olja, att fritera i
Till servering:
- 1 dl sweet chilisås
- 2 limefrukter
- färska örter
Gör så här
- Gör i ordning tre djupa tallrikar. En med vetemjöl, en med uppvispade ägg och en med ströbröd kryddat med salt. Doppa kalkonvingarna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Låt dem ligga och torka en stund.
- Hetta upp oljan till 180°. Fritera kalkonvingarna, två åt gången. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Skär limefrukterna i klyftor. Servera kalkonvingarna genast med sweet chilisås, färska örter och limeklyftor.
