Det är lite pyssel med den här rätten, men ack så gott det blir! Dina gäster kommer att bli imponerade av din kokkonst, när de skär i den spröda, gyllenfriterade kycklingen och den mjuka osten rinner ut.
26 januari 2009
Friterade kycklingfiléer med ostfyllning
Foto: TV4
Du behöver
- 4 stora kycklingfiléer
- 100 g emmentaler
- salt och malen vitpeppar
- 1 dl vetemjöl
- 1 stort ägg
- 1 dl ströbröd
- olja att fritera i
Till servering:
- kokt potatis och kokta grönsaker
Gör så här
- Skär osten i fyra stänger. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Skär en skåra i varje kycklingfilé och fyll med osten. Fäst med en tandpetare.
- Panera kycklingfiléerna i mjöl, uppvispat ägg och ströbröd. Lägg dem i kyl en stund så att paneringen fäster ordentligt.
- Hetta upp frityroljan till 190°. Fritera filéerna gyllengula och låt dem rinna av på hushållspapper före servering.
