Frikadellsoppa med pasta och rotsaker

0 röster
4
Frikadellsoppa med pasta och rotsaker
Foto: TV4

En rejäl husmanssoppa som får en smakmässig skjuts med tillsats av färsk koriander. Frikadeller och pasta gör soppan extra matig.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 dl quadretti-pasta
  • 300 g nötfärs
  • 1 liten purjolök
  • 2 morötter
  • 150 g rotselleri
  • 1,2 liter grönsaksbuljong
  • 1 knippa hackad färsk koriander
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Ansa purjolök, morötter och rotselleri och skär dem i mindre bitar.
  2. Koka upp buljongen. Blanda färsen med salt och peppar och forma färsen till köttbullar. Lägg ner dem i soppan, några i taget, och låt soppan koka upp mellan varven.
  3. Lägg i pastan och grönsakerna och koka allt mjukt i ca 9 minuter. Smaksätt soppan med salt, peppar och hackad färsk koriander.
26 januari 2009
Kökets kurser

laddar fler recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

Laddar fler recept