Potatisflarn
Foto: Björn Tesch
Potatisflarn
13 ingredienser
Gott att göra på färskpotatis.
Ingredienser
- 4 potatisar Asterix (eller Amandinepotatis)
- 1 ägg
- 0,5 dl gräddmjölk
- 50 g Västerbottensost
- salt
- vitpeppar
- 1 purjolök
- 1 schalottenlök
- 2 morötter
- malen kryddpeppar
- 1 förp matjessill
- några tunna skivor kavring
- 1 knippe dill
Gör så här
- Skiva potatisarna och varva i en rund form med löstagbar botten. Blanda gräddmjölk, riven västerbottenost, salt, peppar och häll över potatisen. Grädda i 200° i 20 min. Låt vila.
- Blanda en sallad med purjolök, schalottenlök, lätt kokta morötter och lite kryddpeppar. Droppa över lite brynt smör. Dekorera potatiskakan med matjessill, salladsgrönsakerna, kavring och några dillkvistar.