Fredrik Erikssons gravade lax
Fredrik Erikssons gravade lax
6 ingredienser
Gravad lax är ett måste på de flesta julbord! Här är recept på enkel och klassisk gravad lax.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg lax
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl salt
- 0,5 dl vitpepparkorn
- dill, hackad
- dillstjälkar
Gör så här
- Blanda sockret och saltet noga. Krossa vitpepparn grovt i en mortel. Blanda i socker-salt-blandningen.
- Lägg laxsidan i en form och strö över kryddorna så de täcker. Vänd och strö över på andra sidan också. Strö över dillen och riv och pressa över stjälkarna också. Låt laxen stå i rumstemperatur tills sockret och saltet smält. Sedan täcks formen med plastfilm och får stå i kyl två dygn.
- Servera med hovmästarsås och citron.
