Källhagens grillade räksmörgås
Källhagens grillade räksmörgås
17 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg räkor med skal
- 0,5 dl majonnäs
- 0,5 dl crème fraîche
- 0,5 dl dill, finhackad
- 0,5 dl färsk pepparrot, riven
- salt
- svartpeppar
- smör
- 8 skivor vitt landgångsbröd
- 2 dl lagrad prästost, riven
Till servering:
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- blandad grönsallad
- salt
- svartpeppar
- 0,5 citron, i klyftor
- dill
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skala räkorna. Blanda räkor, majonnäs, crème fraîche, dill och pepparrot. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Smöra brödskivorna på ena sidan.
- Fördela ost och räkfyllning på hälften av skivorna på den osmörade sidan. Täck med resten av skivorna, smörade sidan uppåt. Grilla bröden i het panna så att det får ett trevligt mönster.
- Ställ in dem i ugnen så att de blir varma rakt igenom, ca 5 min.
- Vänd ner olivolja och balsamvinägern i salladen. Salta och peppra.
- Servera smörgåsarna med sallad och citronklyfta.
