Färskost med örter
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Färskost med örter
5 ingredienser
3h 20 min
Hemgjord färskost med smak av örter, Fredrik Ekrikssons recept. Gör färskosten på filmjölk som du först låter rinna av i ett kaffefilter.
Ingredienser
portioner
portionerFärskost med örter
- 1 l filmjölk
- 3 msk färska kryddor (exempelvis basilika, persilja och gräslök)
- citronmeliss och mynta
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Häll filmjölk i ett kaffefilter och sätt det i en bryggtratt eller i en sil och låt vattnet rinna av. Räkna med att det tar 2-4 timmar.
- Smaka av med salt och eventuellt lite svartpeppar.
- Finhacka de färska örterna och lägg dem i botten av en skål. Häll färskosten över (utan att blanda) och vänd sedan ut innehållet på ett fat.
