Upp- och nedvänd tomatpaj

1. 
   Sätt ugnen på 225 grader.
2. 
   Skiva tomaterna och låt dem rinna av på hushållspapper.
3. 
   Lägg bakplåtspapper på en plåt. Ringla ut olivolja och honung i små “öar”. Strö över flingsalt och timjan.
5. 
   Lägg ca 4–5 tomatskivor omlott på varje “ö”. Toppa med vitlök och lite riven parmesan.
6. 
   Skär smördegen i bitar som täcker tomaterna och lägg över som ett lock.
7. 
   Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i ca 10–15 minuter, tills gyllene.
8. 
   Låt svalna något och vänd sedan försiktigt upp pajerna.

Snurrade oststänger

1. 
   Sätt ugnen på 225 grader.
2. 
   Lägg ut en smördegsplatta och strö över ost och timjan.
3. 
   Lägg den andra smördegen ovanpå och kavla lätt så att lagren fäster.
4. 
   Skär degen i remsor och snurra dem till spiraler.
5. 
   Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med ägg.
6. 
   Strö över vallmofrön, pumpafrön och lite flingsalt.
7. 
   Grädda i ca 10–15 minuter tills de är puffiga och gyllene.