Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel

Name: Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel
Total time: 50 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 frysta smördegsplattor, och tinade; 2 äpple, gärna syrliga; 3 g malen kanel; 45 g strösocker; Fyllning; 200 g mandelmassa; 15 g strösocker; 55 g ägg; Till servering; florsocker; vaniljglass

Foto: Tv4

Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

9 ingredienser

50 min

Busenkelt bakverk gjort på frasig smördeg, krämig mandelmassa och kaneldoftande äpplen. Smakar ljuvligt ihop med vaniljglass.

Bakat och gott Bakelser Bakverk Nötter och frön Äppelkaka

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

4 frysta smördegsplattor, och tinade
2 äpple, gärna syrliga
3 g malen kanel [0,5 tsk]
45 g strösocker [0,5 dl]

Fyllning

200 g mandelmassa
15 g strösocker [1 msk]
55 g ägg [1 st]

Till servering

florsocker
vaniljglass

Gör så här

Börja med fyllningen. Blanda mandelmassa och strösocker, tillsätt ägg och rör till en slät fyllning.
Halvera, kärna ur och skär äpplena i skivor.
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper. Nagga dem med gaffel ca 1 cm in från kanten.
Bred på ett tunt lager med mandelfyllning på den naggade ytan.
Lägg på de skivade äpplena i ett snyggt mönster. Strö på kanel och strösocker.
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills de har fått en gyllenbrun färg. Låt svalna något och pudra med florsocker. Servera med vaniljglass.