Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel
Foto: Tv4
Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel
Av: Roy Fares
Från: Kökets helgtips
9 ingredienser
50 min
Busenkelt bakverk gjort på frasig smördeg, krämig mandelmassa och kaneldoftande äpplen. Smakar ljuvligt ihop med vaniljglass.
Se Roy Fares laga receptet
Se Roy Fares laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 frysta smördegsplattor, och tinade
- 2 äpple, gärna syrliga
- 3 g malen kanel [0,5 tsk]
- 45 g strösocker [0,5 dl]
Fyllning
- 200 g mandelmassa
- 15 g strösocker [1 msk]
- 55 g ägg [1 st]
Till servering
- florsocker
- vaniljglass
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Börja med fyllningen. Blanda mandelmassa och strösocker, tillsätt ägg och rör till en slät fyllning.
- Halvera, kärna ur och skär äpplena i skivor.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Lägg smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper. Nagga dem med gaffel ca 1 cm in från kanten.
- Bred på ett tunt lager med mandelfyllning på den naggade ytan.
- Lägg på de skivade äpplena i ett snyggt mönster. Strö på kanel och strösocker.
- Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills de har fått en gyllenbrun färg. Låt svalna något och pudra med florsocker. Servera med vaniljglass.
