Frasig popcorn-kyckling
POPULÄRT
Foto: TV4
Frasig popcorn-kyckling
18 ingredienser
45 min
Små frasiga bitar av friterad kyckling vänds runt i en het sås och serveras med nykokt ris. En middag med mycket smak och konsistens du sent kommer att glömma.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port jasminris, kokt
- 500 kycklinglårfiléer
- 4 dl filmjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk MSG (kan uteslutas)
- 1 l rapsolja, till fritering
Het sås
- 2 dl majonnäs
- 2 msk risvinäger (eller limesaft)
- 1 msk gochujang (eller sriracha)
- 2 tsk sesamolja
Topping
- salladslök, strimlad
- sesamfrön
- färsk koriander
- limefrukt
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär kycklingen i små tärningar, 2 x 2 cm stora.
- Lägg kycklingen i filmjölk. Låt marinera minst 15 minuter.
- Blanda mjöl med alla kryddor och salt.
- Hetta upp olja i en gryta eller stor kastrull till 180 grader.
- Sila av kycklingen från filmjölken. Vänd kycklingen i mjölblandningen.
- Fritera kycklingbitarna krispiga i omgångar i oljan, ca 4-6 minuter.
- Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda ihop ingredienserna till den heta såsen.
- Blanda såsen med den friterade kycklingen.
- Bjud kycklingen med ris och toppa med salladslök, sesamfrön och koriander.
