Frasig popcorn-kyckling
POPULÄRT
Foto: TV4
Frasig popcorn-kyckling
Av: Filip Poon
Från: Kökets middag
18 ingredienser
45 min
Små frasiga bitar av friterad kyckling vänds runt i en het sås och serveras med nykokt ris. En middag med mycket smak och konsistens du sent kommer att glömma.
Se Filip Poon laga receptet
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 port jasminris, kokt
- 500 kycklinglårfiléer
- 4 dl filmjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk MSG (kan uteslutas)
- 1 l rapsolja, till fritering
Het sås
- 2 dl majonnäs
- 2 msk risvinäger (eller limesaft)
- 1 msk gochujang (eller sriracha)
- 2 tsk sesamolja
Topping
- salladslök, strimlad
- sesamfrön
- färsk koriander
- limefrukt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär kycklingen i små tärningar, 2 x 2 cm stora.
- Lägg kycklingen i filmjölk. Låt marinera minst 15 minuter.
- Blanda mjöl med alla kryddor och salt.
- Hetta upp olja i en gryta eller stor kastrull till 180 grader.
- Sila av kycklingen från filmjölken. Vänd kycklingen i mjölblandningen.
- Fritera kycklingbitarna krispiga i omgångar i oljan, ca 4-6 minuter.
- Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda ihop ingredienserna till den heta såsen.
- Blanda såsen med den friterade kycklingen.
- Bjud kycklingen med ris och toppa med salladslök, sesamfrön och koriander.
