Frasig lökpaj
Foto: Köket.se
Frasig lökpaj
11 ingredienser
45 min
En superenkel, smakrik och matig paj med ost och lök.
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g smör
- 3,5 dl vetemjöl
- 2 msk vatten, kallt
- 600 g gul lök
- 2 ägg
- 100 g lagrad ost, riven
- paprikapulver
- 1 dl matlagningsgrädde
- salt
- peppar
Topping
- färsk timjan (valfritt)
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Arbeta ihop degen med vatten och lägg den i kylen 1 timme.
- Hacka eller skiva löken och fräs den mjuk och glansig i smöret. Låt svalna. Stek och spara några lökringar till toppen som dekoration.
- Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen.
- Vispa ihop ägg och grädde och rör ner löken och den rivna osten. Krydda med salt, peppar och paprika och slå smeten i formen.
- Grädda 20 minuter eller tills pajen fått fin yta.
- Riv av några blad från en timjankvist och dekorera pajen med.
