Hacka mandeln grovt. Rör smöret och blanda i socker, sirap, kryddor, bikarbonat, mandel och mjöl. Arbeta ihop.
Ta upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Dela den i två delar och forma varje del till en tjock rulle.
Eventuellt kan de plattas till så att de får en rektangulär form. Linda in varje rulle var för sig i plastfolie. Lägg rullarna i kyl några timmar eller till en annan dag.
Skär sedan degrullarna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg kakorna på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen, i 175 grader, cirka 12 minuter.
stycken