Fransk potatisgratäng
Foto: TV4
Fransk potatisgratäng
7 ingredienser
En krämig fransk potatisgratäng är jättegott till kött eller som ensam vegetarisk rätt. Vill du spara tid, koka upp potatisskivorna i gräddmjölken innan du lägger alltsammans i formen. Då tar det cirka 20 minuter kortare tid i ugnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg potatis
- 2,5 dl grädde
- 2,5 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 2 krm malen svartpeppar
- 2 klyftor vitlök
- 3 dl ost, riven
Gör så här
- Förvärm ugnen till 150°. Skala och skär potatis 1–3 mm-skivor, lägg i kallt vatten i 10 minuter, ta upp och torka på hushållspapper.
- Smörj en eldfast form. Lägg potatisen i lager med salt och nymalen vitpeppar emellan, klicka lite smör överst. Värm gräddmjölk (eller grädde) och häll över så att det knappt täcker.
- Grädda mitt i ugnen i 60-75 minuter tills potatisen är mjuk, grädden har sugits upp och ytan är gyllengul.
