Fransk nötkaka
Foto: TV4
Fransk nötkaka
8 ingredienser
Servera den här lite kompakta kakan till kaffe eller te. Om du vill kan du lägga russin som dragit i portvin över natten i kakan.
Ingredienser
portioner
portioner- 175 g smör
- 3 dl florsocker
- 3 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 200 g russin
- 100 g hasselnötter
- smör och vetemjöl, till formen
- portvin
Gör så här
- Lägg russinen i så mycket portvin att det nätt och jämnt täcker dem och låt dem ligga där över natten. Du kan hoppa över detta moment, kakan blir fin ändå. Ta ut smöret i god tid så att det hinner bli mjukt. Sätt ugnen på 175°.
- Smörj och mjöla en kakform. Stöt nötkärnorna grovt eller kör dem lätt i matberedare. Rör socker och smör vitt och pösigt, gärna med hjälp av elvisp. Rör ner äggen, ett i taget. Låt varje ägg blandas fullständigt innan du tar nästa. Till sist blandar du i mjöl, russin och nötter.
- Häll smeten i formen och grädda i 45 minuter. Efter halva tiden sänker du värmen till 150°. Pröva med en sticka efter 45 minuter. Är stickan fuktig, låt kakan stå kvar en stund till. Är den torr är kakan färdig.
