Skala och skiva gul lök, schalottenlök och vitlök.
Skär svampen i grova bitar.
Stek kycklingen i olja i en stor djup stekpanna, kycklingen ska få fin färg och bli "krispig" på ytan.
Tillsätt svamp, lök, schalottenlök och vitlök. Låt alltihop steka tillsammans i ca 5-8 minuter tills svampen fått fin färg
Häll på vitt vin och buljong. Hacka dragonen, både stjälkar och blad (spara gärna några blad till servering. Tillsätt dragonen i pannan och låt koka ihop 2-3 minuter.
Avsluta med grädde och dijonsenap, låt koka ihop till önskad konsistens, den ska inte blir för tjock.
Rör i en klick smör och smaka av med salt och svartpeppar.
Bjud kycklingpannan toppad med lite dragon tillsammans med riset.
