Förrättsmacka med lax och räkor
Foto: TV4
Förrättsmacka med lax och räkor
11 ingredienser
En liten smörgås som passar att servera som förrätt. Denna fungerar bra om själva huvudrätten inte är så mastig, eftersom stuvningen mättar bra.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor fullkornsbröd
- bordsmargarin
- 200 g rökt lax i bit
- 250 g räkor med skal
Stuvning:
- 3 msk smör
- 3,5 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
- salt
- vitpeppar
Till dekoration:
- färsk körvel
- dill
Gör så här
- Smält smöret till stuvningen och rör ner mjölet. Spä med grädden under omrörning och låt puttra på mycket svag värme i 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Skala räkorna och skär laxen i tärningar. Spar några räkor till garnering och vänd ner resten av räkorna och laxtärningarna i stuvningen.
- Bre brödskivorna med bordsmargarin och lägg upp på fyra assietter. Fördela stuvningen på brödskivorna och dekorera med räkor, dill och körvel.
