Kycklingbitarna håller sig garanterat saftiga och varma längre inlindade i alfolie. Såsen i paketet ger härligt kryddig smak.
26 januari 2009
Foliebakad kyckling med stark sås
Foto: TV4
Du behöver
- 1 st kyckling, delad i fyra bitar
- salt och peppar
Sås:
- 1 msk farinsocker
- 3 msk margarin
- 3 dl lök, hackad
- 2 tsk vinäger
- 2 msk HP-sås
- 1 tsk fransk senap, ljus
- saft av en 1/2 citron
- 1 dl chilisås
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°/250°. Blanda alla ingredienser till såsen i en tjockbottnad kastrull och koka sakta ca 15 min. Skumma ett par gånger.
- Lägg kycklingbitarna på var sitt ark folie. Fördela såsen över och slå sedan in dem i foliepaket.
- Lägg paketen i en långpanna och ställ dem mitt i ugnen. Stektid ca 1 timme.
- Mot slutet av stekningen öppnar man folien försiktigt, sätter ugnen på 250° grillvärme och låter kycklingen få färg.
- Öppna paketen och slå av sky som bildats och servera den till kycklingen.
