Fluffig äggtoddy med marängtäcke
POPULÄRT
Foto: TV4
Fluffig äggtoddy med marängtäcke
6 ingredienser
30 m
Äggtoddy med smak av av hallon och lime, toppad med bränd maräng!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerÄggtoddy
- 1 dl hallon
- 4 äggulor
- 4 msk strösocker
- 1 limefrukt, saften och skalet
maräng
- 2 äggvitor
- 4 msk strösocker
Gör så här
- Fördela hallonen i fyra små glas. Separera äggulor från vitor.
- Vispa 2 äggvitor till vitt skum och tillsätt 4 msk socker, lite i taget. Vispa till en fast marängsmet och ställ åt sidan medan du gör äggtoddyn.
- Skölj limen, riv skalet och pressa ut saften till 1 msk.
- Vispa äggulorna och 4 msk strösocker till en fluffig smet, ca 5 minuter med elvisp. Vänd ner limesaften i smeten och blanda om.
- Fördela limetoddyn i glasen med hallonen och toppa med marängsmeten. Bränn av marängen med en brännare om du vill och strö över lite limeskal.
