Deg till flatbread

1. 
   Kör ingredienserna i en köksassistent med degkrok tills det blir en smidig deg.
2. 
   Låt degen vila i minst 20 minuter.
3. 
   Väg upp degbollar som väger 100 g vardera.
4. 
   Kavla ut bollarna till ca 0,5 cm tjocka bottnar.

Kebab

1. 
   Blanda ihop samtliga ingredienser till kebaben och smaka av med salt.
2. 
   Tryck ut ett tunt lager kebabfärs på varje flatbread.
3. 
   Grädda på hög värme (250–500 grader) tills färsen är genomstekt och bröden har fått fin färg.
4. 
   Ta ut bröden och låt dem svalna något.

Vitlöksyoghurt

1. 
   Blanda samman ingredienserna.

Örtsallad

1. 
   Plocka bladen från myntan och bladpersiljan och lägg dem i en bunke.
2. 
   Skiva rödlöken och tomaterna och tillsätt dem i bunken.
3. 
   Blanda med önskad mängd olivolja, vinäger och salt.

Servering

1. 
   Toppa flatbreaden med örtsalladen, vitlöksyoghurt, granatäpplekärnor och sumak.