Fläskfilé med mandarinsås
Foto: TV4
Fläskfilé med mandarinsås
6 ingredienser
Apelsinsöt sås till köttet ger en kinesisk touche åt rätten. Ris med iblandade grönsaker eller potatisgratäng är gott till.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1 kg fläskfilé
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 förp mandarinklyftor
- 1 apelsin, saft och finstrimlat skal
- 1-2 tsk arrowrot
- salt, peppar, paprika
Gör så här
- Krydda köttet med salt, peppar och paprika. Stek filéerna sakta i en panna med matfett, vänd runt tills de är klara.
- Ge skalstrimlorna ett hastigt uppkok och låt rinna av.
- Ta upp köttet, vispa ur pannan med apelsinsaften, sila ner i en kastrull.
- Späd med spadet från mandarinerna, smula ner buljongen och småkoka 5- 10 min. Red med arrowrot utrört i lite vatten.
- Skiva köttet, slå såsen över och garnera med mandarinklyftor och skalstrimlor.
