I samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner

Fisktaco med romsås, citronfänkål och avokado

Name: Fisktaco med romsås, citronfänkål och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: Fisk; 500 g sejfilé (eller kolja); 4 msk vetemjöl; 2 ägg; 3-4 dl pankoströbröd; rapsolja (neutral att steka i); Romsås; 0,5 dl majonnäs; 1 dl crème fraîche; 1 schalottenlök, finhackad (liten); 0,5 kruka dill, hackad; 80 g stenbitsrom; Tillbehör; 12 tortillabröd (små eller 8 vanliga); 1 fänkål, stor; 2 citroner; 1 förp gräslök, finhackad; 1 avokado, skivad; 1 äpple, i små tärningar; 0,5 gurka, i små tärningar; salt; svartpeppar

fisktacos med romsås, fänkål och avokado

Till Melleruds Alkoholfria Pilsner

Till Melleruds Alkoholfria Pilsner

Fisktaco med romsås, citronfänkål och avokado

Av: Jennie Walldén

19 ingredienser

30 min

Jennie bjuder på en svenskinspirerad fisktaco med härliga smaker av fänkål, citron och rom! En garanterad vinnare till fredagsmyset!

Fisk Tacos

läs mer

Melleruds alkoholfria pilsner produkt 2021

Tips från Melleruds!

Servera gärna med Melleruds Alkoholfria Pilsner 0,5%

Läs mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Fisk

500 g sejfilé (eller kolja)
4 msk vetemjöl
2 ägg
3-4 dl pankoströbröd
rapsolja (neutral att steka i)

Romsås

0,5 dl majonnäs
1 dl crème fraîche
1 schalottenlök, finhackad (liten)
0,5 kruka dill, hackad
80 g stenbitsrom

Tillbehör

12 tortillabröd (små eller 8 vanliga)
1 fänkål, stor
2 citroner
1 förp gräslök, finhackad
1 avokado, skivad
1 äpple, i små tärningar
0,5 gurka, i små tärningar
salt
svartpeppar

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienserna till romsåsen. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Skär fänkål stå tunt du kan, gärna på en mandolin. Pressa över saften av 1 citron, salta lätt och blanda runt. Ställ åt sidan.
Skär fisken i munsstora bitar och salta lätt. Lägg mjöl, ägg och panko på varsin tallrik. Vispa upp ägget med gaffel. Panera fisken genom att först vända i mjöl, sen ägg och tlll sist i panko.
Stek fisken i generöst med olja tills frasig och gyllene runtom.
Hacka tillbehören.
Gör dina fisktaco genom att lägg den frasiga fisken i tortillabröden med den syrliga fänkålen, romsåsen, avokado, äpple och gurka. Servera citronklyftor att pressa över vid sidan av. NJUT!

TIPS!

läs mer

Pankopanerad rapsgris med heta kvarngryn och picklade rädisor

Tips!

Här hittar du ännu fler smarriga tips på goda rätter att servera med Melleruds Alkoholfria Lager!

Läs mer