Gör så här

1. Blanda ihop alla ingredienserna till romsåsen. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
2. Skär fänkål stå tunt du kan, gärna på en mandolin. Pressa över saften av 1 citron, salta lätt och blanda runt. Ställ åt sidan.
3. Skär fisken i munsstora bitar och salta lätt. Lägg mjöl, ägg och panko på varsin tallrik. Vispa upp ägget med gaffel. Panera fisken genom att först vända i mjöl, sen ägg och tlll sist i panko.
4. Stek fisken i generöst med olja tills frasig och gyllene runtom.
5. Hacka tillbehören.
6. Gör dina fisktaco genom att lägg den frasiga fisken i tortillabröden med den syrliga fänkålen, romsåsen, avokado, äpple och gurka. Servera citronklyftor att pressa över vid sidan av. NJUT!