Gör så här

1. 
   Skär auberginen i klyftor och fritera den i het olja 3-4 minuter tills den blir gyllenbrun, låt rinna av på papper.
2. 
   Hetta upp woken och tillsätt 3 msk olja.
3. 
   Fräs chilipastan 20 sekunder, tillsätt ingefära och vitlök fräs ytterligare 20 sekunder tills det doftar.
5. 
   Tillsätt buljong, socker och soja. Blanda och ha i salt om det behövs.
6. 
   Tillsätt auberginerna och sjud i några minuter. Tillsätt maizena utblandat i 1 msk vatten och låt tjockna.
7. 
   Tillsätt vinäger och sticklök, låt bli varmt, smaka av och justera.
8. 
   Ta bort från värmen och tillsätt sesamolja precis innan servering.