Fiskburgare med gräslöksås
Foto: TV4
Fiskburgare med gräslöksås
12 ingredienser
Den här fiskburgaren har vuxen smak men kan säkerligen bli en favorit även bland familjens barn och ungdomar. Fiskburgare med kaviardressing är hursomhelst ett utmärkt alternativ till de flesta fiskrätter. Servera antingen med kokt potatis eller med grillat hamburgerbröd och klassiska tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fiskfilé, benfri
- 1 kruka färsk gräslök
- 2 äggulor
- salt
- vitpeppar
- neutral olja, till stekning
dressing:
- 3 dl gräddfil
- 2 msk kaviar
- 1 msk dill, hackad
- 1 msk gräslök, finskuren
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Grovhacka fiskfilén med stor kniv eller kör den i mixer. Skär eller hacka gräslöken och blanda med färsen. Tillsätt gulorna och smaka av med salt och peppar. Forma färsen till burgare.
- Blanda gräddfil, kaviar, dill och gräslök samt smaka av med peppar i första hand.
- Grilla eller stek burgarna gyllenbruna och saftiga. Servera med dressingen.
