• 
  4 port vit fiskfilé, t ex sej eller kolja (à 125 g)
• 
  75 g smör, rumsvarmt
• 
  1 citron, finrivet skal och sen i skivor
• 
  2 klyftor vitlök, pressad
• 
  2-3 msk färsk persilja, finhackad
• 
  1 dl parmesanost, riven (eller Västerbottensost)
• 
  1 dl pankoströbröd
• 
  2 tomater

Kall dillsås

• 
  3 dl gräddfil
• 
  0,5 dl majonnäs
• 
  1 dl bostongurka
• 
  1 kruka färsk dill, finhackad (eller 1 förp fryst dill)
• 
  2 tsk dijonsenap
• 
  0,5 citron, saft
• 
  salt
• 
  svartpeppar

Serveringsförslag

• 
  800 potatisar