Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 225 grader. Smörj kanterna på en pajform med löstagbar botten och täck botten med bakplåtspapper.
2. 
   Lägg filodegsark omlott i cirka 7 lager i formen och pensla med rapsolja mellan varje lager. Låt gärna filodegen hänga lite över kanten så glider den inte ner. Skär av överbliven deg innan den går in i ugnen eller när pajen är gräddad kan du bryta av så mycket du önskar av kanterna.
3. 
   Skölj och slunga spenaten och bryt fetaosten i bitar.
5. 
   Skala och hacka lök och vitlök och fräs löken mjuk i rapsolja. Tillsätt spenaten och låt fräsa med någon minut.
6. 
   Rör samman crème fraiche, yoghurt och majsstärkelsen, smaka av med salt och peppar.
7. 
   Häll på crème fraiche och yoghurtblandningen i pajskalet och fördela lök och spenatfräs samt fetaosten.
8. 
   Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills pajen fått fin färg.