Filips krämiga pastasallad

Name: Filips krämiga pastasallad
Total time: 20 min
Yield: 2 undefined
Ingredients: 140 g bacon, tärnar; 0,5 rödlök, finhackad; 2 port pasta fusilli; Sås; 200 g soltorkade tomater i olja; salt; 0,5 dl vatten; 3 klyftor vitlök, riven; 1 msk champagnevinäger (eller valfri vinäger); 1 dl crème fraîche; 1 dl majonnäs; Grönsaker; 0,5 gurka, tärnad; 1 röd paprika, tärnad; 1 selleristjälken, skivad; 1 kruka persilja, hackad

POPULÄRT

Foto: Filip Poon

Filips krämiga pastasallad

Av: Filip Poon

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

20 m

Pastasallad är alltid en god idé på sommaren när man vill att maten ska gå snabbt och lätt. Den här krämiga versionen är dessutom något alldeles extra - den förändrade mitt liv! / Filip Poon

Pasta Sallad

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

140 g bacon, tärnar
0,5 rödlök, finhackad
2 port pasta fusilli

Sås

200 g soltorkade tomater i olja
salt
0,5 dl vatten
3 klyftor vitlök, riven
1 msk champagnevinäger (eller valfri vinäger)
1 dl crème fraîche
1 dl majonnäs

Grönsaker

0,5 gurka, tärnad
1 röd paprika, tärnad
1 selleristjälken, skivad
1 kruka persilja, hackad

Gör så här

Fräs bacon i en het stekpanna.
Tillsätt rödlöken efter 4 minuter och stäng av värmen. Låt svalna något.
Koka pasta i rikligt saltat vatten, skölj sedan i kallt vatten tills pastan är ljummen.

Sås

Mixa soltorkade tomater, oljan, salt, vatten, vitlök och vinäger till en tjock puré med en stavmixer eller i en matberedare.
Blanda sedan med crème fraîche och majonnäs. Späd eventuellt med vatten.

Grönsaker

Hacka grönsaker och örter.
Blanda sedan ihop allting.
Har du ingen mixer kan du hacka tomaterna och blanda med övriga ingredienser direkt.