Söta mandlar

1. 
   I en medelvarm panna, stek mandelspånen tills de börjar få färg, häll i honungen och rör om. Häll av och låt svalna.

Dressing

1. 
   Lägg senap i en skål, häll försiktigt ner oljan i en tunn stråle, blanda med visp hela tiden tills den
2. 
   tjocknar. Tillsätt vinägern och smaka upp med socker, salt och peppar.

Sallad

1. 
   Skiva avokadon, dela päronen grovt, strimla salladslök och hacka romansalladen grovt.
2. 
   Blanda alla grönsaker, slå på dressingen, toppa med den smulade osten, krasse och de söta mandlarna.