Wokad kyckling
Foto: TV4
Wokad kyckling
15 ingredienser
Kyckling stekt i wokgryta med salladslök, tomat och en skvätt vitt vin. Serveras med vildris.
Ingredienser
- 4 kycklinglårfiléer
- 1 knippe salladslök
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 kvisttomater
- 1 dl vitt vin
- 0,5 dl kycklingbuljong
- 2 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 2 msk citron, saft
- 0,5 dl persilja, hackad
- 2 dl vildris
- salt (efter smak)
- svartpeppar (efter smak)
- matolja
Gör så här
- Koka vildriset enligt anvisningar.
- Strimla kycklinglår i halvcentimeters skivor.
- Strimla lök, salladslök, chili och paprika.
- Hacka vitlök och tärna tomaterna i halvcentimeters tärningar.
- Hetta upp en wokpanna/stekpanna och stek kycklingen gärna i matolja.
- Tillsätt lök och paprika efter att kycklingen fått färg. Stek i 3 minuter.
- Tillsätt chili och vitlök.
- Slå på vitt vin och den hackade salladslöken och låt vinet reducera till
- hälften.
- Tillsätt kycklingbuljong och den tärnade tomaterna och låt allt koka ihop i
- 3 minuter.
- Strö sedan ner den hackade persiljan och smaka av med citronsaft, salt
- och svartpeppar.
- Servera direkt med vildriset.
