Waldorfsallad med kallrökt lax
Foto: TV4
Waldorfsallad med kallrökt lax
11 ingredienser
Sallad som serveras med kallrökt lax, citron, skånska äpplen, majonnäs och valnötter.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 selleristjälkar
- 1 rödlök
- 1 ask mâchesallad
- 0,5 gurka
- 1 svenskt äpple
- 1 citron
- 1 dl valnötter, skalade
- 1 kg kallrökt lax
- 0,5 dl majonnäs
- 1 msk olivolja
- 2 tsk sherryvinäger
Gör så här
- Skär bleksellerin i tunna skivor.
- Koka upp 1 liter saltat vatten.
- Koka sellerin i 1 minut i vattnet.
- Kyl sedan ner i kallt vatten.
- Rosta valnötterna i en varm stekpanna i 3 minuter.
- Skär rödlöken i tunna ringar och lägg i en bunke med olivolja och sherryvinäger.
- Skär äpplet och gurkan i fina stavar och blanda med rödlöken.
- Blanda ner majonnäs och bleksellerin i bunken.
- Rör i majonnäs och vänd ner salladen. Salta salladen.
- Dela ner citronen i klyftor.
- Toppa salladen med valnötterna.
- Servera salladen direkt tillsammans med den kallrökta laxen och citronklyftorna.
