Linsgryta med curry-och paprikakräm
Foto: TV4
Linsgryta med curry-och paprikakräm
14 ingredienser
30 min
Linsgryta med rivna grönsaker och en crème fraiche smaksatt med paprika och curry.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 dl röda linser
- 6 dl grönsaksbuljong
- 1 klyfta vitlök
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 tomat
- 1 röd paprika
- 1 knippe salladslök
- 1 broccoli, huvud
- 2 dl crème fraîche
- 2 krm paprikapulver, rökt
- 1 krm curry
- 2 krm salt
- 20 g smör
Gör så här
- Riv morot och lök på den grova sidan på ett rivjärn.
- Hacka paprika, salladslök och broccoli i små bitar.
- Svetta alla grönsaker i en gryta med smör.
- Slå på linser och buljong och låt sjuda i 20 minuter, kolla linsförpackningen för att se exakt koktid på just de linserna som du har valt.
- Blanda crème fraiche, paprikapulver, curry, salt och riv ner vitlök.
- Tärna ner tomaten i halvcentimeter stora bitar och blanda i linsgrytan när den kokat klart.
- Servera linsgrytan med crème fraichen som rörs ner i linsgrytan och smaksätter grytan.
