Fikon med ricotta och honung

Name: Fikon med ricotta och honung
Total time: 5 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 8 färska fikon; 200 g ricotta; 4 msk smakrik honung

Foto: Jessica Frej

Fikon med ricotta och honung

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

3 ingredienser

5 m

Denna lilla enkla men genialiska dessert åt jag i Barcelona på restaurangen Bodega 1900 för några år sedan. Jag blev såklart blixtförälskad, otroligt enkelt och ändå så smakfullt, vackert och gott. /Jessica

Julbaka Julmat

Ingredienser

8 färska fikon
200 g ricotta
4 msk smakrik honung

Gör så här

Bred ricottan på ett stort fat eller på sex assietter.
Klyfta fikonen och lägg de på ricottan, ringla över honungen och servera!
Är honungen fast så värm den försiktigt i micron eller på spisen så blir den flytande.