• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Fikon med ricotta och honung

Fikon med ricotta och honung
Foto: Jessica Frej
Jessica Frej
Jessica Frej

Fikon med ricotta och honung

3 steg att laga

3 ingredienser

5 m

Denna lilla enkla men genialiska dessert åt jag i Barcelona på restaurangen Bodega 1900 för några år sedan. Jag blev såklart blixtförälskad, otroligt enkelt och ändå så smakfullt, vackert och gott. /Jessica

Ingredienser

portioner6 portioner
  • 8 färska fikon
  • 200 g ricotta
  • 4 msk smakrik honung

Gör så här

  1. Bred ricottan på ett stort fat eller på sex assietter.
  2. Klyfta fikonen och lägg de på ricottan, ringla över honungen och servera!
  3. Är honungen fast så värm den försiktigt i micron eller på spisen så blir den flytande.