Skiva salladslöken snett. Vispa ihop vitvinsvinäger, socker och salt i en skål. Lägg i salladslöken och låt pickla medan resten förbereds.

Vispa ihop olivolja, citronskal och citronsaft till dressingen. Smaka av med salt och peppar.

Bryt salladen i mindre bitar.

Skala gurkorna randigt, dela dem på längden och skär i sneda bitar.

Dela, kärna ur och skär avokado i tärningar. Lägg sallad, spenat, gurka och avokado på ett stort serveringsfat.

Dela varje fetaost i fyra bitar.

Skär eller dela filodegen i mindre ark. Lägg en bit fetaost på varje ark, ringla över lite honung och vik ihop till små paket.

Stek paketen i olivolja med skarven nedåt först. Vänd sedan och stek runt om tills de är gyllene och frasiga.

Ringla dressingen över salladen. Lyft upp den picklade salladslöken ur lagen och fördela över salladen.

Toppa med den frasiga fetaosten och rostade sesamfrön.

Feta i filodeg med picklad salladslök

Ingredienser