"En elegant dessert som kräver minimalt med arbete och som blir ett krämigt och syrligt avslut på en finmiddag! Inget gelatin eller agar agar behövs tack vare en kemisk reaktion mellan syran i citronen och proteinerna i grädden som gör att krämen tjocknar när den kyls. Ett tips är att servera den i snygga drinkglas, gärna Martiniglas. Toppa gärna med valfri färsk frukt, bär och ätbara blommor för en fullträff. Eller varför inte en hallonsås och lite turkisk peppar! " /Carla von Hofsten