Festkyckling från norr
Foto: TV4
Festkyckling från norr
9 ingredienser
Salt och sött med vilda kryddor som timjan och enbär gör kycklingen god. Servera med stekt potatis, pommes frites och grönsaker.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 färsk kyckling
- 2 tsk torkad timjan
- 10 enbär, krossade
- 0,5 dl olja
- 2 msk kinesisk soja
- salt
- peppar
Att servera till:
- 4 välmogna päron
- vinbärsgelé
Gör så här
- sätt ugnen på 175°. Gnid in fågeln med salt, peppar, timjan och krossade enbär och lägg den på galler över en långpanna. Blanda olja och soja i en kopp och pensla fågeln runt om med blandningen.
- Stek 45-50 min i ugnen och pensla då och då med oljan. Vänd fågeln en gång under stekningen.
- Skölj päronen och torka dem. Dela dem mitt itu och gröp ur kärnhuset med en sked. Fyll fördjupningen med gelé.
